【文化】男性料理教室2周年、斉藤君江先生直伝のロシア料理トライ


60歳以上の男性で料理経験のない熱海市民でつくる男性料理教室「ABC(アタミ・ボーイ・クッキング)」 は1月16日、熱海ガスショールーム「レモナキッチン」で開設2周年のお祝いパーティーを開いた。「キューピー3分クッキング」でお馴染みの斉藤君江先生(女子栄養大学講師)から毎回指導を受けてきた生徒15人が、ビーフストロガノフとマッシュポテト、ニンジンとゆで卵のサラダにトライした。2年前は慣れない手つきで包丁を握っていた男性たちも、「もっと料理の腕を磨きたい」「もし妻に先立たれたら」それぞれの思いからめきめき上達。すっかりシェフの顔。今回のポスターを作った朝倉茂さんは82歳。ご覧のように料理上手で若々しく、垢抜けている。
この料理教室は、奇数月に1回ずつ開催し、斉藤先生から日本、中華、イタリア料理の手ほどきを受けてきた。一瀬一之会長は「3年後の東京オリンピック開催の年を目標に、もっと世界の料理を深めていきたい。オリンピックにちなんだ料理を作り、全員で祝いましょう」と力を込めた。
◆斉藤君江先生の話 ビーフストロガノフは実はロシアの貴族料理。今日は2周年のお祝いなのでおしゃれな料理に挑戦していただきました。2年間でやめる人もなく、25人に増えた。みなさん本当に健康でお達者です。




 

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