【教育】イタリアンシェフ招き、時短クッキング教室 研究発表へ第一小PTA










第一小学校PTA(高橋一孝会長)は9月7日、いきいきプラザ4階調理室で「食育講演会」を開いた。講師に「ピザ&パスタ かぎや」の青木善之さんを招き、「時短・簡単クッキング 」をテーマに「パスタポロモード」「とりもも肉のビール煮込み」を実習した。ポロドーロはナポリタンソースと似ているが、野菜の旨みとオリーブオイルが効いたコクのあるソース。ペンネやパンにもあい、栄養価も高い。いずれもプロの技で手早くクッキング。ビール煮込みは、お父さんが飲み残したビールを入れて煮込むもので、アルコールを飛ばしたビールが深いコクを出し、炒めたとりもも肉がホロホロに柔らかく仕上がる。食べ残した枝豆も無駄なく利用し、彩りを添えた。
同校は、11月12日に桃山小を会場に開催される熱海市PTA協議会「研究集会」の今年度の発表校。テーマを「食育」と決め、様々な研究会を続けている。今回は家庭教育学級(永濱妙子学級長)が主導し、21人が参加した。
(熱海ネット新聞)

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